Opis
STIL:
Vrhunsko crveno suho vino
SORTNI SASTAV:
Cabernet Sauvignon
SADRŽAJ ALKOHOLA:
13%
PROCES VINIFIKACIJE:
ručna berba, klasična fermentacija i maceracija u trajanju od 7 dana na temperaturi od 25 °C u vinifikatoru
DOZRIJEVANJE:
12 mjeseci velika hrastova bačva, 12 mjeseci 225 L srednje pečena barik bačva, 3 mjeseca u boci
KARAKTERISTIKE:
Tradicionalno, mekano, toplo i puno s izraženom voćnosti u harmoničnom spoju s lijepo uklopljenim herbalnim i začinskim nitima. Boja je rubinska, živa, jača, tamna, kompaktna, gotovo neprobojna. Intenzivno koncentrirano i začinjeno aromama hrasta, začina, kupine i crnog ribizla. Snažnoj kompleksnosti i osobnosti mirisa doprinose i lijepo usklađene arome kave, tamne čokolade, duhana i vanilije. U ustima je mekano, savršenog balansa između voćnosti, pikantnosti alkohola i zadimljenosti začina. Završetak voćni, mirodijski, živ, naglašenih kiselina koje potiču sočnost i daju šarmantnu živahnost.
HRANA I SERVIRANJE:
Izvrsno ide uz jela od crvenog mesa, sve vrste divljači, sireve snažnog karaktera (Livanjski) i pršut. Začini kao što su papar, ružmarin, cimet, menta savršeno se slažu s ovim vinom. Servirati na 18 °C.
NAGRADE:
dovlo –
U ustima je mekano, savršenog balansa između voćnosti, pikantnosti alkohola i zadimljenosti začina. Završetak voćni, mirodijski, živ, naglašenih kiselina koje potiču sočnost i daju šarmantnu živahnost.